Vos missions

Le-la chargée de restauration a en charge la gestion du site de restauration de Farman.

Ses missions sont les suivantes :
Il / elle est le-la principal(e) interlocuteur(trice) auprès des agents déjeunant à Farman :

- réclamation des agents effectuée par téléphone, par courriel, via le cahier de suggestions installé au restaurant administratif,
- Informe par courrier les agents lorsque leurs subventions changent en fonction de leur indice majoré (requête effectuée sur l'application SIRH absence d'alerte dans l'application),
- rédige les courriers de révision des prix payés par les agents en fonction de leur indice majoré,
- assure l'établissement des badges d'accès au restaurant administratif.

Il / elle effectue des visites de contrôle sur site. Elles portent sur :
- une grille établie en interne,
- la validation des menus,
- la vérification de l'offre alimentaire (nombre d'entrées, de desserts, la présence d'un menu malin, produits bio, l'équilibre de l'offre hebdomadaire)
- la vérification des tarifs du marché (validés dans l'acte d'engagement) et ceux hors marchés.
Assure le suivi des points à améliorer, et le cas échéant, d'actions coercitives
Analyse le reporting mensuel établi par le prestataire de restauration (évolution de la fréquentation, CA du self, cafétéria et prestations annexes,)
Analyse annuellement les données de l'année puis bilan annuel avec le prestataire sur l'ensemble du marché (1 fois par an)
Participe à la rédaction de notes
Participe à la mise en oeuvre des animations mensuelles proposées par le prestataire :
- animations (menu de Noël, produits locaux)
Participe à l'étude et la mise en place :
- d'amélioration validée par le bureau ASIC
- d'adaptation validée par le bureau ASIC

Est membre de la commission restaurant :
- convoque la commission tous les trimestres en lien avec le/la chef(fe) de subdivision
- participe à l'établissement de l'ordre du jour,
- envoie les convocations aux membres,
- Rédige des articles concernant diverses informations sur la restauration du site Farman et les diffuse sur le site de l'action sociale www.alpha-sierra.org

Il participe autant que de besoin aux diverses missions de la subdivision (ASATDS)

Profil recherché

Savoir-faire :
Intérêt pour le domaine de l'action sociale
Capacités rédactionnelles

Savoir être :
Intérêt pour le domaine de l'action sociale
Bonne aptitude relationnelle et capacité à travailler en équipe
Esprit d'initiative
Polyvalence
Discrétion professionnelle

Connaissances :
Connaissance des marchés publics
Connaissance du fonctionnement d un restaurant administratif appréciée
Connaissance du fonctionnement et des missions de la DGAC
Connaissance appréciée du SIRH et Alpha-Sierra

Éléments de candidature