La DDETSPP est composée d'environ 110 agents ; elle est implantée au sein de l'ensemble administratif dit « Bourran » à Rodez et sur 4 sites d'abattoirs dans le département.

Placé-e sous l'autorité du Préfet, la direction départementale de l'emploi, du travail et des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) est une direction interministérielle compétente en matière de :
- politiques de cohésion sociale, de développement de l'emploi, d'insertion sociale et professionnelle, de l'accès et du maintien dans le logement et du travail ;
- politiques relatives à la protection et à la sécurité des consommateurs (services vétérinaires et CCRF).

Le service Lutte Contre les Exclusions et Protection des Personnes Vulnérables (LCEPPV) a pour principales missions la conduite et l'animation des politiques publiques d'urgence sociale, d'insertion et de lutte contre les exclusions, de protection des personnes vulnérables, les politiques sociales du logement ainsi que la politique de la ville. Il travaille en étroit partenariat avec les acteurs de l'hébergement et du logement, les organismes sociaux implantés en Aveyron (CAF, MSA, ...), les associations caritatives et sociales et les services de l'Etat concernés par son activité (Préfecture, DDT, DASDEN).